DIETA SALUDABLE MITOS Y VERDADES

ZUMITOS : ¿SALUDABLE ?

MITO: Es mejor tomar las frutas y verduras en zumo que en piezas enteras
“Un zumo jamás debe sustituir a una pieza de fruta”, zanjar Aitor Sánchez. Las frutas, al ser exprimidas, pierden vitaminas, antioxidantes y fibra. Por su parte, una fruta entera tiene todos los nutrientes necesarios para que la sacarosa se digiera de forma lenta y saludable. “La única razón en la que se podría aconsejar el consumo de fruta y verdura en forma de licuado en vez de en su matriz original, es en el caso de las personas convalecientes de una cirugía maxilofacial”, apunta Juan Revenga. La proliferación de estos brebajes, según los especialistas, se debe al negocio que generan. “Quizá una ensalada de tomate o un plátano no sean tan cool, pero es más difícil sacar dinero de ellos.
 ¿ CUANTO  HAY QUE BEBER AL DIA ?  


VERDAD: Los zumos de frutas y verduras nos mantienen hidratados
Es innegable que un alimento cuyo elemento principal es agua ayude a la hidratación. Se trata, no obstante, de una verdad con matices. “Para hidratar, nada más óptimo que el agua pura, que, además, tiene cero calorías”, coinciden los expertos. Dentro del mundo de los vegetales, los hay más y menos hidratantes. Un jugo de fresa, por ejemplo, es ideal, pues contiene un 91,3% de agua; no tanto, por contra, uno de plátano, que no llega al 75%. 

¿CUÁNTAS CALORIAS TIENE UNA HAMBURGUESA ?
Sitios o marcas de restaurantes de comidas rápidas hay miles (por no decir millones) en todo el mundo, por lo que los valores pueden oscilar dependiendo de las características de cada uno. A pesar de ello, vamos a mostrar la cantidad de calorías de algunos de los productos de ciertas marcas que son las más reconocidas mundialmente. Si bien conocemos la cantidad de calorías que contienen algunos ingredientes de ellos, como cuantas calorias tiene un huevo, no conocemos el total en sí, que es lo que vamos a explicar a continuación: 

• Angus Tasty = 1035 calorías.
• Angus Deluxe = 900 calorías.
• Angus Bacon = 870 calorías.
• Doble Cuarto de libra con queso = 761 calorías.
• CBO (Pollo) = 677 calorías.
• Triple Mac = 580 calorías.
• McNífica = 541 calorías.
• Cuarto de libra con queso = 521 calorías.
• Big Mac = 485 calorías.
• Mc Pollo Junior = 341 calorías.
• Hamburguesa con queso = 294 calorías.
• Mc Fiesta = 274 calorías.
• Hamburguesa regular = 244 calorías.

 COMIDA RÁPIDA  (  FAST FOOD  ) 

Las grandes cadenas multinacionales de comida rápida son estadounidenses: McDonald's, Burger King, KFC, etcétera. Esto ha llevado a pensar que lo único que se come allí es la clase de platos que venden dichos establecimientos: hamburguesas, patatas fritas, pollo rebozado y demás maravillas dietéticas. No se puede negar que EEUU es el gran exportador mundial del esa forma de comer, pero eso no significa que todo el país se atiborre a Big Macs por sistema.

"Es probablemente el principal mito, que todo es comida rápida con ingredientes de nula calidad", aseguran Alicia Vañó y Dana Knowles, socias fundadoras de las tiendas de productos estadounidenses en España Taste of America. "Pero es un país muy grande y diverso en el que conviven muchas culturas y tradiciones étnicas, por lo que a diario se cocinan platos que proceden de todo el mundo. Tenemos excelentes materias primas, tendencias muy novedosas y sanas y una gran variedad de productos".